蔬菜配送農(nóng)企應(yīng)選擇正確的農(nóng)產(chǎn)品渠道
發(fā)布時間:2015-10-15 18:52:40 瀏覽次數(shù):
“出口決定入口”,如果能解決了出口的問題,我們就一定能夠解決入口的問題,如果我們的產(chǎn)品有受眾,那么上游就比較容易解決。而現(xiàn)實是什么狀況呢?經(jīng)常上游種植出來了,但無法進行銷售,品牌產(chǎn)品賣不出去,價格比不上產(chǎn)品。這實際上因為渠道的錯位。一個品牌化的產(chǎn)品,選擇的卻是一個非品牌化產(chǎn)品的渠道,導(dǎo)致產(chǎn)品在渠道內(nèi)難以供銷。農(nóng)產(chǎn)品渠道到底有多少個,每個渠道的現(xiàn)狀是什么樣子,未來有什么樣的發(fā)展趨勢?
我們分成了批發(fā)、商潮、餐飲、專賣店、電商、會員制、深加工等領(lǐng)域。農(nóng)產(chǎn)品的渠道現(xiàn)狀可以用散、亂等幾個字來形容。整個中國的農(nóng)產(chǎn)品深加工程度比較低,渠道比較多元,企業(yè)選擇起來比較茫然。傳統(tǒng)的渠道主要是批發(fā)等,和普通商販相比沒有優(yōu)勢,商超渠道總量比較多,但是這里面限定比較多,存在很多隱性虧損的漏洞。
批發(fā)的模式非常簡單,產(chǎn)地流轉(zhuǎn)到集散地,然后再到農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店,最后到消費者手中。目前整個批發(fā)渠道在分化,一方面是渠道的分化,一些高端水果專賣店也開始到批發(fā)市場來進貨。批發(fā)市場一些商戶也在分化,不少人轉(zhuǎn)型主動去拜訪下游客戶,給下游客戶提供選擇,走出去之后讓這些經(jīng)銷商可以轉(zhuǎn)化成品牌農(nóng)業(yè)的運營商。
商超,這無疑是展示農(nóng)產(chǎn)品的好平臺,不論是初加工的產(chǎn)品還是深加工的產(chǎn)品,品牌的產(chǎn)品在這個舞臺上呈現(xiàn)的越來越多。超市具有規(guī)模化、連鎖化、集約化的特征,比較適合我們品牌類產(chǎn)品的銷售。商超進入門檻比較高,對運營主體運營能力和組織化要求很高。
第三個是餐飲渠道。餐飲是農(nóng)產(chǎn)品主要一個消化渠道。這個渠道有很多灰色的鏈條,難度比較大,大部分企業(yè)并不具備這樣的能力,風(fēng)險比較大。
運用互聯(lián)網(wǎng)思維來進行渠道選擇就是根據(jù)消費者的習(xí)慣結(jié)合企業(yè)自身資源,決定企業(yè)到底采用什么樣的渠道模式來完成產(chǎn)品銷售。如果企業(yè)規(guī)?;潭确浅8?,但是精細化程度比較低,建議這樣的企業(yè)定義為某某原料的專業(yè)供應(yīng)商,和下一個企業(yè)進行深度合作。如果說企業(yè)規(guī)模比較大,精細化程度比較高,而且目標消費者以城市市民為主,這樣的形態(tài)建議首選商超渠道。如果企業(yè)規(guī)模也不大,但產(chǎn)品區(qū)域特征比較明顯,這樣的企業(yè)比較適合運作專賣店的模式。如果產(chǎn)品能夠通過策劃,能夠講故事,迎合消費者的心理,可以在通過網(wǎng)絡(luò)活動,在互聯(lián)網(wǎng)上進行銷售,甚至可以進行預(yù)售。