菠菜雞絲蛋卷的做法 吃過(guò)返層味
發(fā)布時(shí)間：2016-05-19 16:40:39 瀏覽次數(shù)：
1
菠菜過(guò)水焯30s，撈出后切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白，將3個(gè)蛋黃加入菠菜碎，加適量鹽攪拌均勻，蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。
2.
將蛋白與菠菜蛋黃糊混合，倒入九陽(yáng)煎烤機(jī)，上下蓋小火加熱5分鐘。
3.
雞胸肉冷水入鍋，加入姜片和料酒煮熟后撈出，用肉錘錘松，撕成細(xì)絲。
4.
胡蘿卜刨絲，熱水焯過(guò)，和雞絲一起加入拌料拌勻。
5.
菠菜蛋餅煎好后取出，將拌好的雞絲均勻地鋪上，用油紙像卷蛋糕一樣卷起來(lái)，兩頭擰緊稍作固定。
6.
將油紙撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
?
標(biāo)簽：佛山食堂承包
